咖啡廳 目標市場、開咖啡廳、咖啡廳客群在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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咖啡廳 目標市場在咖啡館商業模式差異化之研究 - 國立中山大學的討論與評價
場定位論細分市場，描述兩者之目標客群，判別其市場定位；最後再以行銷組合 ... 設計理念為畫廊，遂以Coffee Gallery 稱呼其門市，創造出藝文咖啡廳的氛圍。